Cabernet Merlot (50 cl)

11,00CHF

Par 12
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Description

Il constitue l’assemblage traditionnel du bordelais. Ces deux cépages sont probablement les plus complémentaires du monde œnologique. Le cabernet sauvignon apporte la puissance et la masse tannique, et le merlot la rondeur et les arômes fruités. Pour respecter les différentes époques de maturation (le Merlot est plus précoce que le Cabernet), et les diverses exigences œnologique en fermentation, les deux cépages sont vinifiés séparément. Ils sont ensuite dégustés et un assemblage est établi chaque année en fonction des caractéristiques du millésime.

Robe :

Rouge rubis intense

Nez :

Le vin associe finesse et puissance dans un équilibre de grande classe. Un nez très expressif sur les fruits noirs en confiture et des nuances d’épices.

Bouche :

Attaque ample, soutenu par une trame tannique imposante qui lui donne de la profondeur. Arômes de fruits rouges et épices, avec un final long et volumineux.

Accord Mets / Vin :

Ce vin se prête à accompagner le bœuf, le gibier et les fromages à pâte dure.

Information complémentaire

Gamme

Tradition

Couleur

Rouge

Volume

50cl

Emballage

12

Cépage

Cabernet Merlot

Appellation

AOC Valais

Vendange

Vendange manuelle

Vinification

En cuves inox

Elevage

En cuves inox

Température De Service

Ce vin exprime au mieux son potentiel aromatique si servi à 16-18°C