Description
Le fendant, issu du cépage Chasselas, est le cépage le plus cultivé en valais avec 20% de l’encépagement total. Sa capacité de s’adapter aux différents terroirs lui permet de pousser tant dans les coteaux les plus escarpés que dans les parcelles plus riches de la plaine. Cette caractéristique permet d’obtenir au final des vins d’une complexité unique dont l’explosivité des arômes se marie magnifiquement à la rondeur et la légèreté de la bouche.
Robe :
Jaune clair
Nez :
Nez riche et floral. Les fleurs blanches s’associent aux nuances minérales pour créer un bouquet élégant et explosif.
Bouche :
Au palais se présente à la fois rond et souple, avec une belle vivacité et un final minérale d’une belle longueur pour un fendant.
Accord Mets / Vin :
Compagnon idéal de vos apéritifs, se marie parfaitement avec fondues et raclettes.
